Los días 3 y 4 de junio de 2023, se llevó a cabo la feria gastronómica Ollas del Mundo. El evento se llevó a cabo en el Espacio de Arte Contemporáneo de Montevideo (ex cárcel de Miguelete), y fue organizado por el grupo Garage Gourmet, el cual viene fomentando desde hace varios años la cultura gastronómica local e internacional, y patrocinado por Prex
La feria, a pesar de la humedad, contó con la presencia masiva del público, el que se deleito probando las distintas delicias allí presentes. Por nombrar algunos ejemplos, se pudieron encontrar varios stands de comida asiática oriental, checa, india, griega, mexicana, venezolana, italiana, así como opciones más convencionales, tales como pizza, parrilladas y sandwiches. Para la bebida, había puntos de venta de cerveza artesanal, tragos y vinos, y aquellos que preferían tomar algo sin alcohol, podían comprar kombucha o kefir. Para los más golosos, habían varios puestos de venta de dulces, como helados y panaderías
Además, habían stands de ventas de productos gourmet. Entre ellos, se podían encontrar salsas picantes, frutas y verduras exóticas, aceites de oliva, especias, charcutería y embutidos, jarabe de arce, productos sin gluten, licores artesanales, entre otros.
El evento contó además con la presentación de una Masterclass cada día a cargo de Sofia Muñoz (de Pecana) y charlas sobre fermentados, cocina con especias y cocina de colectividades. Además, hubo una clase demostrativa de cocina libanesa a cargo de Suraia Abud, quien adicionalmente presentó su libro “Mezze Errante”, el cual consta de varias recetas de origen libanes.
Las propuestas gastronómicas que participaron en esta ocasión fueron: De Morondanga, Santé, Es Mercat, Cantina Asiática, Bardot, Arariyo, Moksha, Dani Sadi, Pellicer, Brecha Bar, Zona 058, Fratello, Futuro Refuerzos, La Ñoquería, Jesusa Almacén, Good Vibes, Masa Filo, Tero, Checoffe, La Paz sin Gluten, A La Par, Route, Por Amor Al Dulce, Shufa Deli, Chivitruck, Del Abuelo, Samud, Bravío, La Gran Ola, Amazonia Libros, Repecanas, Rancho Kiaora, Olivares de Santa Laura, Son Fermentos, Ápite, Macanudo, Gentile, Agni Ghee, Ramona Warrior, Licores Doña Ofelia, Paladeando, Le Maple, Chut Norris Salsas Fin Del Mundo, Vegalatto.
Nota y Fotografía: Horacio Fernández
Instagram:@diganwhisky.uy
Para montevideando.com
