OLLAS y CONSERVAS: Gaucha + Garage Gourmet

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Un nuevo taller de Gaucha y Garage Gourmet sobre las conservas y ollas de invierno: conocimiento teórico, técnico y, principalmente, práctico para aprender cocinando.

Info sobre Taller

De a poco vamos volviendo a los encuentros, de forma segura y con amigos. La semana pasada vivimos un taller m√°gico junto con Gaucha Estudio de Cocina y como tuvo tan buena repercusi√≥n -y muchos quedaron en lista de espera- tenemos una nueva fecha.

Huertas Garage Gourmet 2021

Ollas y Conservas de Invierno: se trata de un taller de cocina participativa en donde vemos cocciones lentas, caldos, currys, escabeches, confituras y fermentos. Las ollas las cenaremos durante esos días y las conservas se irán a la alacena de cada hogar.

huertas Garage Gourmet 2021

‚ÄúUna conserva casera preparada con productos de calidad, seleccionados y cocinados por nosotros mismos ‚ÄĒa nuestro gusto‚ÄĒ siempre ser√° un producto mejor que cualquiera que podamos encontrar en el mercado, no solo por el orgullo que produce la autosuficiencia, sino tambi√©n porque somos part√≠cipes de cada proceso y conocemos cada ingrediente de la elaboraci√≥n. (‚Ķ) Aprender a conservar los alimentos de forma casera y segura es consumir inteligentemente y alimentarnos de la mejor forma posible.‚ÄĚ
Garage Gourmet, Conservas, Grijalbo 2019

 

√öLTIMOS CUPOS

Fechas: lunes 9 y martes 10 de agosto.

Taller de cocina participativa ‚ÄĒpresencial y pr√°ctico‚ÄĒ de dos d√≠as.
Incluye material teórico y bolsa con gran parte de la elaboración.

 
INSCRIPCI√ďN

VAS A APRENDER LOS M√ČTODOS Y T√ČCNICAS DE ELABORACI√ďN DE DISTINTOS ESTOFADOS, GUISOS Y CURRYS.
VAMOS A PRODUCIR DIFERENTES CONSERVAS Y FERMENTOS.

 
Cultivos

Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar m√°s real, plantando, cocinando y disfrutando de la comida casera, rescatando procedimientos y m√©todos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentaci√≥n es un acto biol√≥gico, ambiental, pol√≠tico y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.

 
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